おかゆやパンだけでなくたまには麺もよいですね。そんな時に、うどんはいかがでしょうか？冷凍うどんなどを常備しておけば、いざと言う時にも使えます。ここでは月齢ごとのメニューを紹介しますので、是非作ってみてください。
初期（５～６ヶ月）うどんのすりつぶし
材料：ゆでうどん １５ｇ にんじん ５ｇ だし汁 １/２カップ
①ゆでうどんは熱湯をかけ、２ｃｍの長さに切る。
②にんじんはみじん切りにする。
③鍋にだし汁と①、②を入れ、やわらかくなるまで煮る。
④すり鉢に③を入れてトロトロになるまですり潰し、だし汁少々（分量外）でのばす。
中期（７～８ヶ月）クタクタ煮込み
材料：ゆでうどん ２０ｇ 焼き麩 １個 ブロッコリー １～２房 豆腐 ２０ｇ だし汁 ３/４カップ しょうゆ 少々
①ゆでうどんは熱湯をかけ、１ｃｍの長さに切る。
②麩は水で戻し、１ｃｍ角に切る。
③ブロッコリーはゆでて、食べやすくほぐす。
④鍋にだし汁を温め、①、②、③を入れてやわらかくなるまで煮る。
⑤１ｃｍ角に切った豆腐を入れて、煮、しょうゆを少々入れる。
後期（９～１１ヶ月）卵とじうどん
材料：ゆでうどん ３０ｇ ほうれん草（葉先） １０ｇ 溶き卵 １/２個分 だし汁 ３/４カップ しょうゆ 少々
①ゆでうどんは熱湯をかけ、３～４ｃｍの長さに切る。
②ほうれん草の葉先はゆで、こまかく切る。
③鍋にだし汁と①を入れてやわらかくなるまで煮、しょうゆを入れて②を加える。
④溶き卵を回しいれ、卵に火が通ったら火を止める。
完了期（１２～１５ヶ月）炒めうどん
材料：ゆでうどん ５０ｇ 鶏肉 ２０ｇ 白菜 ３０ｇ にんじん ５ｇ 玉ねぎ １０ｇ サラダ油 小さじ１ しょうゆ 小さじ１/３ 青海苔 少々
①ゆでうどんは熱湯をかけ、４～５ｃｍの長さに切る。
②鶏肉はそぎ切りにする。白菜は短冊切り、にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、②をよく炒め、火が通ったら①を加えてざっと炒め、しょうゆで味付けする。
④器に盛り、青海苔をふる。
まとめ
小麦粉が原料で、主成分は糖質です。のどごしがよく離乳食向きですが、勢いよく食べるとむせやすいので、適当な裏ごし、長さにしてあげましょう。離乳食にするなら「ゆでめん」がおすすめです。大人はコシがあるものを好みがちですが、赤ちゃんには早すぎますので、ゆでめんを洗って更に煮込むようにしてください。
おいしいうどん料理ができますように。
