妊娠中につきまとうマイナートラブルの一つ「便秘」。解消法はいろいろありますが、やはりここは食材でスッキリしたいところ。食べ合わせに注意して、すっきりしましょう！
何故便秘になるの？
妊娠中は妊娠を維持する為に増加した黄体ホルモンの影響で、腸の働きが低下することが挙げられています。さらに、日に日に大きくなっていく子宮が腸を圧迫するので、腸の動きを妨げたり、運動不足や大きくなったお腹のせいで筋肉が弱くなっていることも関係しているのではないかと言われています。
２種類の食物繊維
食物繊維は便秘解消するには摂取したいところですね。
そして、この食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維があります。
この２種類の食物繊維を一緒にとることによって、便秘に効果が表れるようです。
具体的なレシピを紹介しますので参考にしてみてくださいね。
きのことわかめのしょうが酢（２人分）
●材料：えのきだけ１パック まいたけ１パック わかめ（もどして）５０ｇ しょうが少々 Ａ（酢大さじ１ 砂糖・みりん・しょうゆ各小さじ１ 塩 少々）
①えのきだけは根元を切り取り、長さを半分に切り、ほぐしておく。まいたけも一口大にほぐす。ラップをして、レンジで２分加熱し、そのまま冷ます。
②一口大に切ったわかめと①を合わせる。
③粗みじんぎりにしたしょうがとＡをよく混ぜ合わせてしばらくおく。
④③を②にかける。
※不溶性きのこと水溶性わかめがガッチリスクラム！
さつまいもとりんごの重ね煮（２人分）
●材料：さつまいも１/２本 りんご１/２個 レモン汁 大さじ１ はちみつ大さじ１
①さつまいもは皮のまま３ｍｍの厚さに切り、水にさらす。
②りんごは皮をむいておなじくらいの厚さに切り、レモン汁をまぶす。
③水っを切った①と②をホーロー鍋に、層になるように重ねながら入れる。はちみつをかけ、ふたをびっちりとして弱火で１５～２０分、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
※デザートも食物繊維をとるための一品に！
ごぼう、こんにゃく、にんじん、煮干しの炒め煮（２人分）
●材料：ごぼう１/２本 にんじん１/２本 こんにゃく１/２枚 煮干１０ｇ 酒大さじ１ ごま油小さじ２ 砂糖・みりん・しょうゆ各小さじ２
①ごぼうは薄い短冊切りにして、水にさらす。にんじんも同じくらいに切る。
②こんにゃくも同じくらいに切り、下ゆでしておく。
③煮干しは、水１カップと酒につけておく。
④ごぼうの水気を切って、ごま油で炒める。しっかりと炒めたら、にんじんも加えて炒める。
⑤こんにゃく、③を加えて７～８分煮る。砂糖を加え、水分がほとんどなくなったらみりん、しょうゆを加えていりつける。
※にんじんも加えれば繊維のトリプルアタックです！
２種類の食物繊維をとって、腸をきれいにしましょう！！
