離乳食を食べている赤ちゃんの体調がよくないときは、どんなものをあげたら良いのでしょうか？食べないと体力もなくなるし、でも、食欲もないし…。母乳やミルクがメインの時はそちらで補えますが、後期ともなるとそうはいきませんよね。
基本的な考え方とメニューをご紹介します。
離乳食は一段階前
具合が悪い時の離乳食は、基本的に柔らかさを一段階前に戻し、量も控えめにしましょう。離乳食が初期の段階ならおやすみして母乳やミルクで補い、中期以降も、食欲がないようなら無理はしません。お医者様と相談してみると良いでしょう。
赤ちゃんが、食べ物を食べて、消化吸収するためには、体力と消化器の力が必要です。体に負担のかからない消化の良いものを選びましょう。
では、回復にあわせた離乳食の一例をご紹介しますね。
具合が悪い時
具合が悪い時には、水分の多い麺やおかゆが良いですね。たんぱく質の食材を含まない、消化の良いものを与えましょう。
例）煮込みうどん
材料：にんじん５ｇ ほうれん草（葉先）５ｇ ゆでうどん６０ｇ だし汁１／２カップ 塩少々 醤油少々
①にんじんは皮をむき３mm厚さに小さく切り、柔らかくゆでる。
②ほうれん草は柔らかくゆでて水にさらし、細かく刻む。
③ゆでうどんは３ｃｍの長さに切る
④鍋にだし汁を温め、①③を入れて煮込み、②を加え、塩、醤油で味付けをする。
※食べにくい場合はスプーンでざっとつぶす。
辛い症状が治まったら
一番辛い症状が峠を越えたら、根菜を中心とした、煮物が良いでしょう。ここでもたんぱく質はひかえます。
例）野菜の煮物
材料：にんじん５ｇ じゃがいも２０ｇ 玉ねぎ１０ｇ グリーンピース（冷凍）少々 だし汁１／２カップ 醤油 小匙１／３
①にんじんとじゃがいもは皮をむき、３ｍｍ厚さに小さく切る。じゃがいもは水にさらしてアクを抜き、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
②グリーンピースは熱湯で茹でて解凍し、薄皮をむく。
③鍋に出し汁を温め、①を入れ、煮立ったら３～４分煮る。②を加え、しょうゆで味付けをして、やわらかくなるまで煮る。
食欲が出てきたら
食欲が出てきたら、豆腐、麩、卵など消化の良いたんぱく質の食材をプラスしたメニューにしましょう。
例）空也蒸し
材料：溶き卵（大）１／４個分 絹ごし豆腐２０ｇ 出し汁 大匙１／２カップ 塩・醤油 各小匙１／３
①ボウルに出し汁、塩、醤油を入れてよくかき混ぜ、溶き卵を加え混ぜ合わせて、目の細かいこし器でこす。
②耐熱容器に豆腐を入れ、①を注ぐ。
③蒸気が上がった蒸し器に②を入れ、強火で２分蒸し、表面が白っぽくなったら弱火にして１０～１２分蒸す。
普段の様子に戻り始めたら
体調やうんちの様子を見て、問題がなければ、白身魚などのたんぱく質を取り入れてみましょう。
例）白身魚の野菜蒸し
材料：にんじん・さやえんどう 各少々 白身魚（ひらめ）２０ｇ 出し汁 大匙２ しょうゆ 少々
①にんじんは皮をむき、さやえんどうはすじを取り、それぞれ千切りにする。
②白身魚は皮と骨を取り除き、二つに切る。
③深めの耐熱容器に②を盛り、①をのせて蒸気の上がった蒸し器で５～６分蒸す。
④鍋に出し汁を温め、醤油で味付けをする。
⑤器に③を盛り、④をかける。
体調を見ながら、少しずつ進めてみましょう。
