毎日お料理をしていて、「あと１品あれば！」なんて思うことありませんか？
冷蔵庫についつい使い残しの食材が残ってたりしませんか？
そんな時には常備菜がオススメ！
常備菜にオススメのおかずを紹介します！
常備菜とは？
常備菜とは、つくりおきのきくおかずのことです。比較的日持ちのする食材であらかじめ作り置きし、冷蔵庫などに常備しておくことで、日々の料理を助けてくれます。
週末なのどにまとめて作っておくととっても便利です。
常備菜の基本！ひじきの煮物
まずは定番のひじきの煮物。ご飯に混ぜ込んでおにぎりにしたり、オムレツやコロッケに混ぜ込むなど、和洋問わずアレンジがしやすく、お弁当のおかずにももってこいなので、あればとにかく万能で便利です。たくさん作って、当面使う分だけ保存容器に入れて、残りは冷凍保存がきくのも魅力的ですね。
野菜を細かく切って混ぜるだけ！見た目もキレイなマカロニサラダ
色んなお野菜を少しずつ細かく刻んでマカロニとマヨネーズで合えれば色鮮やかなサラダに！冷蔵庫で４日ほど持ちます。入れる具材で味の幅も広がり、マヨネーズ味に飽きればカレー粉を足して味に変化をつける事も可能です。子どものお弁当に喜ばれるおかずの１つだと思います。
なんでもマリネ！おもてなしにもマリネがオススメ
ワインビネガーやオリーブオイルをまぜて作ったマリネ液に食材を漬け込むだけでok！お野菜も魚介もなんでも漬け込みましょう！
見た目も鮮やかで、保存もきくのでオススメ！
食欲が無い時でも、少し酸味のあるさっぱりした物があれば元気になりますね。
余り食材をマリネにすれば、無駄もなく経済的です。
常備菜の保存容器は野田琺瑯がおすすめ！
せっかく作った常備菜。しっかり保存をしてくれる容器を選びましょう。プロの料理家さんにも愛用者が多い野田琺瑯がオススメです。お手入れも簡単で臭い移りもせず、何と言っても直火もオーブンも使えるのが魅力です！
コツコツ作った常備菜を並べて眺めるのも楽しみの１つになります。
いかがでしたか？
少しずつ作り溜めて品数を増やして行けば、朝食やお弁当のおかずなら常備菜だけで済んじゃう事も可能です！
経済的で美味しく、日々の家事が楽になる常備菜作ってみませんか？
